جالبز | بخش آشپزی – اگر دستگاه پوست کن نداشته باشیم، چگونه می‌توانیم سیر را پوست بکنیم؟ پوست کندن سیر آن‌قدرها هم آزاردهنده نیست و شما می‌توانید به راحتی این کار را انجام دهید. در این مطلب، قصد داریم به طور کامل این موضوع را بررسی کنیم. با ما همراه باشید.
۱. پوست کندن سیر با پهلوی چاقو
تنها به یک حبه کوچک سیر نیاز دارید، برای پوست کندنش تنها کافی است:
- دو انتهای آن را بگیرید و سپس سیرها را به پهنا بخوابانید
- با پهلوی یک چاقوی پهن آن‌ها را له کنید
- بعد به راحتی پوست آن‌ها را جدا کنید.
اگر می‌خواهید از سیر داخل غذاهایتان استفاده کنید این روش جواب می‌دهد. در غیر این صورت اگر نمی‌خواهید سیر له شود این روش را به کار نبرید. اگر به بیش از یک حبه سیر نیاز دارید، این ترفند می‌تواند خسته کننده باشد.
۲. پوست کندن حرفه ای سیر در شیشه
خوشبختانه، یک راه حل ساده‌تر برای پوست کندن سیر وجود دارد. این ترفندی است که همه سرآشپزهای معروف آن را توصیه می‌کنند و بسیار سریع عمل می‌کند.
- حبه‌های سیر را از هم جدا کنید.
- حبه‌های سیر را در شیشه قرار داده و درب آن را ببندید.
- برای مدت ۱۵ الی ۳۰ ثانیه ظرف را محکم تکان دهید.
- حبه‌ها را بیرون بیاورید و سعی کنید لایه خارجی آن‌ها را جدا کنید. در این مرحله باید بتوانید به راحتی این کار را انجام دهید.
- اگر لایه خارجی آن‌ها جدا نشد، حبه‌ها را دوباره داخل شیشه بریزید و شیشه را تکان دهید.
با انجام مراحل بالا، خواهید دید که چقدر سریع و آسان می‌توانید پوست سیر را بکنید. هر بار که می‌خواهید از تمام مزایای سلامتی سیر استفاده کنید، این ترفند سریع و آسان را به کار ببرید.
نکاتی در رابطه با این روش پوست کندن سیر
این یک ترفند مفید برای غذاهایی است که در ترکیبات آن‌ها سیر خرد شده وجود دارد. اگر بخواهم سیر را برای غذایی مانند سالاد، در قسمت‌های نازک برش دهیم، شیشه را آرام‌تر تکان می‌دهم تا حبه‌ها سالم بمانند. اگر یک شیشه بزرگ در اختیار ندارید جای نگرانی نیست. شما می‌توانید سیرها را داخل یک کاسه بزرگ بریزید و با استفاده از یک تخته گوشت درب کاسه را محکم کنید و سپس آن را تکان دهید. دقت کنید به هیچ عنوان از ظروف پلاستیکی استفاده نکنید؛ زیرا بوی سیر در ظروف پلاستیکی ماندگار می‌شود. حتی اگر بلافاصله از سیر استفاده نکنید، انجام این روش، ترفند صرفه جویی در وقت و یکی از روش‌های تازه نگه داشتن سیر است.
سیرهای بلااستفاده را در یک کیسه پلاستیکی ریخته و درون فریزر قرار دهید. هر وقت به سیر احتیاج داشتید می‌توانید به سراغ آن‌ها بروید؛ بدون اینکه پول خود را به خاطر خرید دستگاه‌های پوست کندن سیر هدر دهید. نحوه فریز کردن سیر تازه به ۳ روش متفاوت را در جالبز بخوانید.
سخن آخر
سیر ماده‌ای بسیار پرخاصیت برای بدن و یکی از بهترین سم‌زداها برای بدن به حساب می‌آید. در این مطلب به معرفی روش‌های مناسب و آسان پوست کندن سیر پرداختیم. اگر می‌خواهید سیر همیشه در دسترستان باشد و خراب نشود، بهتر است آن را خشک کرده و به صورت پودر در بیاورید. کارشناسان آشپزی جالبز در مطلبی به آموزش طرز تهیه پودر سیر خانگی پرداخته اند که مطالعه آن برای شما خالی از لطف نیست. شما چه راه حلی را برای پوست کندن سیر پیشنهاد می‌دهید؟ نظرات خود را با ما و سایر خوانندگان جالبز به اشتراک بگذارید.
برگرفته از: rd
منبع: ستـــاره