پنیر جزو جدایی‌ناپذیر وعده صبحانه بسیاری از افراد است. کالری پنیر و چربی آن بالا بوده و مصرف آن میزان استانداردی دارد. در این مقاله کالری انواع پنیر آورده شده‌است.
جالبز | بخش سلامت – در میان سفره صبحانه ایرانی‌ها، پنیر در کنار گردو، خیار و گوجه‌فرنگی یک گزینه همیشگی و پرطرفدار است. این ماده غذایی سرشار از پروتئین، ویتامین، مواد معدنی و آهن بوده و خواص زیادی برای سلامتی دارد. اما باید در نظر داشت که پنیر همچون سایر لبنیات چربی بالایی داشته و مصرف روزانه آن ممکن است باعث اضافه وزن شود؛ البته امروزه پنیر‌های کم‌چرب یا رژیمی زیادی در بازار یافت می‌شود. لازم به ذکر است که انواع مختلف پنیر کالری و ارزش غذایی متفاوتی دارند. در این مطلب با ما همراه باشید تا با کالری انواع پنیر مانند کالری پنیر فتا، پنیر لاکتیکی، پنیر چدار، پنیر بلغاری، پنیر خامه‌ای و پنیر رژیمی آشنا شوید.
کالری پنیر سفید (فتا)
| ارزش غذایی پنیر سفید (فتا) | ||
| مقدار | یک برش (۲۸ گرم) | ۱۰۰ گرم |
| کالری | ۷۵ | ۲۶۴ |
| چربی کل | ۶ گرم | ۲۱/۳ گرم |
| چربی اشباع | ۴/۲ گرم | ۱۴/۹ گرم |
| اسید چرب چند غیراشباع | ۰/۲ گرم | ۰/۶ گرم |
| اسید چرب تک غیراشباع | ۱/۳ گرم | ۴/۶ گرم |
| کلسترول | ۲۵ میلی‌گرم | ۸۹ میلی‌گرم |
| کربوهیدرات کل | ۱/۲ گرم | ۴/۱ گرم |
| پروتئین | ۴ گرم | ۱۴/۲ گرم |
| کلسیم | ۱۴۰ میلی‌گرم | ۴۹۳ میلی‌گرم |
| آهن | ۰/۱۸ میلی‌گرم | ۰/۶ میلی‌گرم |
| پتاسیم | ۱۸ میلی‌گرم | ۶۲ میلی‌گرم |
بیشتر بدانید: خواص لبنیات برای بدن انسان
کالری پنیر لاکتیکی
| ارزش غذایی ۱۰۰ گرم پنیر لاکتیکی | |
| مقدار | ۱۰۰ گرم |
| کالری | ۱۷۷ |
| چربی کل | ۱۵ گرم |
| پروتئین | ۱۲ گرم |
کالری پنیر چدار
| ارزش غذایی پنیر چدار | ||
| مقدار | یک برش (۳۰ گرم) | ۱۰۰ گرم |
| کالری | ۱۱۳ | ۴۰۳ |
| چربی کل | ۹/۳ گرم | ۳۳ گرم |
| چربی اشباع | ۵/۹ گرم | ۲۱ گرم |
| اسید چرب چند غیر اشباع | ۰/۳ گرم | ۰/۹ گرم |
| اسید چرب تک غیر اشباع | ۲/۶ گرم | ۹ گرم |
| کلسترول | ۲۹ میلی‌گرم | ۱۰۵ میلی‌گرم |
| کربوهیدرات کل | ۰/۳۶ گرم | ۱/۳ گرم |
| پروتئین | ۷ گرم | ۲۵ گرم |
| کلسیم | ۲۰۲ میلی‌گرم | ۷۲۱ میلی‌گرم |
| آهن | ۰/۲ میلی‌گرم | ۰/۶۸ میلی‌گرم |
| پتاسیم | ۲۷ میلی‌گرم | ۹۸ میلی‌گرم |
کالری پنیر بلغاری
| ارزش غذایی پنیر بلغاری | |
| مقدار | ۱۰۰ گرم |
| کالری | ۲۶۷ |
| چربی کل | ۲۱ گرم |
| کربوهیدرات کل | ۰/۹ گرم |
| پروتئین | ۱۸/۵ گرم |
کالری پنیر خامه ای
| ارزش غذایی پنیر خامه‌ای | ||
| مقدار | یک قاشق غذاخوری | ۱۰۰ گرم |
| کالری | ۵۱ | ۳۴۹ |
| چربی کل | ۵/۱ گرم | ۳۴/۹ گرم |
| چربی اشباع | ۳/۲ گرم | ۲۲ گرم |
| اسید چرب چند غیراشباع | ۰/۲ گرم | ۱/۳ گرم |
| اسید چرب تک غیراشباع | ۱/۴ گرم | ۹/۸ گرم |
| کلسترول | ۱۶ میلی‌گرم | ۱۱۰ میلی‌گرم |
| کربوهیدرات کل | ۰/۴ گرم | ۲/۶ گرم |
| پروتئین | ۱/۱ گرم | ۷/۵ گرم |
| کلسیم | ۱۲ میلی‌گرم | ۸۰ میلی‌گرم |
| آهن | ۰/۱۷ میلی‌گرم | ۱/۲ میلی‌گرم |
| پتاسیم | ۱۷ میلی‌گرم | ۱۱۹ میلی‌گرم |
بیشتر بدانید: طرز تهیه انواع پنیر خانگی (۵ روش)
کالری پنیر رژیمی (کم چرب)
| ارزش غذایی ۱۰۰ گرم پنیر رژیمی | |
| مقدار | ۱۰۰ گرم |
| کالری | ۱۶۰ |
| چربی کل | ۸ گرم |
| کربوهیدرات کل | ۵ گرم |
| پروتئین | ۱۵ گرم |
خواص پنیر
از خواص پنیر می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- سلامت دندان‌ها
- پیشگیری از سرطان
- افزایش وزن
- استحکام استخوان‌ها
- پیشگیری از پوکی استخوان
- کاهش علائم سندروم پیش از قاعدگی
- درمان سردرد میگرنی
- تقویت سیستم ایمنی
- درمان بی‌خوابی
- درمان دیابت
- کاهش استرس
- پیشگیری از آرتریت
بیشتر بدانید: مهمترین خواص آب پنیر برای سلامت و زیبایی پوست و مو
سوزاندن کالری دریافتی از پنیر
برای سوزاندن ۱۰۰ کالری دریافتی از پنیر می‌توان فعالیت‌های زیر را انجام داد:
- والیبال ← ۲۶ دقیقه
- کوهنوردی ← ۱۵ دقیقه
- فوتبال ← ۱۳ دقیقه
- دارت ← ۳۵ دقیقه
- دویدن ← ۹ دقیقه
- شنا ← ۱۵ دقیقه
- سونا ← ۱۵ دقیقه
- پیاده‌روی ← ۲۶ دقیقه
سخن آخر
هر ماده غذایی در کنار فوایدی که دارد ممکن است عوارضی هم داشته باشد؛ پنیر دارای لاکتوز (نوعی قند) بوده که بدن برخی از افراد قادر به تجزیه و جذب آن نیست. این افراد در صورت مصرف غذا‌های حاوی لاکتوز، دچار مشکلات گوارشی همچون نفخ، اسهال، درد معده و حتی استفراغ می‌شوند. برای این افراد مصرف پنیر چدار و فتا توصیه می‌شود.
شما بیشتر از کدام پنیر استفاده می‌کنید؟ فراموش نکنید نظرات و پیشنهادات خود را در بخش “ارسال نظر” با ما و سایر مخاطبان جالبز در میان بگذارید.
در پایان از شما دعوت می‌کنیم که از مقاله «روش‌های مختلف نگهداری از پنیر» در جالبز نیز دیدن بفرمائید.
منبع: ستـــاره