جالبز | بخش سلامت – خواص هویج برای کبد، بینایی و بسیاری موارد دیگر سلامتی امروزه به اثبات رسیده است. هویج منبع خوبی از بتاکاروتن، فیبر، ویتامین K۱، پتاسیم، و آنتی اکسیدان‌هاست. اما بسیاری از افراد از میزان کالری هویج و اشکال مختلف آن مانند آب هویج، هویج پخته شده، نان هویج و چیپس هویج آگاه نیستند. در این مقاله با کالری هویج در شکل‌های مختلف آشنا خواهیم شد تا با آگاهی بیشتر آن را در رژیم غذایی خود قرار دهید.
در صورتی که آگاهی از کالری شکل خاصی از هویج یا اطلاعات تکمیلی دربره این گیاه مد نظر شماست، با انتخاب عناوین ارائه شده در فهرست زیر، به موضوع دلخواه خود برسید.
- هویج خام
- هویج پخته شده
- کالری مربای هویج
- هویج اطلس یا بچه هویج
- آب هویج
- سالاد هویج
- نان هویج
- کیک هویج
- چیپس هویج
- مواد مغذی هویج
- خواص هویج
کالری هویج خام
| ارزش غذایی هویج خام | |||
| مقدار | یک عدد هویج متوسط | یک عدد هویج بزرگ | ۱۰۰ گرم |
| کالری | ۲۵ | ۳۰ | ۴۱ |
| چربی | ۰.۱۵ گرم | ۰.۱۷ گرم | ۰.۲۴ گرم |
| کربوهیدرات | ۵.۸۴ گرم | ۶.۹ گرم | ۹.۵۸ گرم |
| پروتئین | ۰.۵۷ گرم | ۰.۶۷ گرم | ۰.۹۳ گرم |
کالری هویج پخته شده
| ارزش غذایی هویج پخته شده | ||
| مقدار | یک عدد هویج متوسط | ۱۰۰ گرم |
| کالری | ۳۱ | ۵۴ |
| چربی | ۱.۴۴ گرم | ۲.۴۸ گرم |
| کربوهیدرات | ۴.۶۳ گرم | ۷.۹۹ گرم |
| پروتئین | ۰.۴۳ گرم | ۰.۷۴ گرم |
کالری مربای هویج
کالری هویج اطلس یا بچه هویج
| ارزش غذایی هویج اطلس (بچه هویج) | ||
| مقدار | یک عدد هویج متوسط | ۱۰۰ گرم |
| کالری | ۴ | ۳۵ |
| چربی | ۰.۰۱ گرم | ۰.۱۳ گرم |
| کربوهیدرات | ۰.۸۲ گرم | ۸.۲۴ گرم |
| پروتئین | ۰.۰۶ گرم | ۰.۶۴ گرم |
کالری آب هویج
درباره خواص آب هویج برای پوست و خواص آب هویج برای کبد نیز بیشتر بخوانید. همچنین در صورتی که باردار هستید توصیه می‌کنیم حتما خواص آب هویج در بارداری را نیز حتما مطالعه کنید.
| ارزش غذایی آب هویج | ||
| مقدار | ۱۰۰ گرم | یک فنجان |
| کالری | ۴۰ | ۹۴ |
| چربی | ۰.۱۵ گرم | ۰.۳۵ گرم |
| کربوهیدرات | ۹.۲۹ گرم | ۲۱.۹۲ گرم |
| پروتئین | ۰.۹۵ گرم | ۲.۲۴ گرم |
کالری سالاد هویج
| ارزش غذایی سالاد هویج | |
| مقدار | ۱۰۰ گرم |
| کالری | ۲۳۸ |
| چربی | ۱۶.۸۶ گرم |
| کربوهیدرات | ۲۲.۹۸ گرم |
| پروتئین | ۱.۳۹ گرم |
کالری نان هویج
| ارزش غذایی نان هویج | ||
| مقدار | یک تکه | ۱۰۰ گرم |
| کالری | ۱۴۲ | ۲۳۷ |
| چربی | ۰.۸ گرم | ۱.۳۳ گرم |
| کربوهیدرات | ۳۲.۲ گرم | ۵۳.۶۷ گرم |
| پروتئین | ۲.۳۳ گرم | ۳.۸۸ گرم |
کالری کیک هویج
| ارزش غذایی کیک هویج | |
| مقدار | ۱۰۰ گرم |
| کالری | ۴۰۸ |
| چربی | ۲۰.۸۸ گرم |
| کربوهیدرات | ۵۲.۹۶ گرم |
| پروتئین | ۳.۸۶ گرم |
کالری چیپس هویج
| ارزش غذایی چیپس هویج | |
| مقدار | ۱۰۰ گرم |
| کالری | ۳۴۱ |
| چربی | ۱.۴۹ گرم |
| کربوهیدرات | ۷۹.۵۷ گرم |
| پروتئین | ۸.۱ گرم |
مواد مغذی هویج
- کربوهیدرات‌ها: هویج عمدتا از آب و کربوهیدرات تشکیل شده است. کربوهیدرات‌ها حاوی نشاسته و قند‌هایی مانند ساکارز و گلوکز هستند.
- فیبر: فیبر موجود در هویج می‌تواند به کاهش سطح قند خون، کاهش کلسترول، کاهش ابتلا به یبوست و بهبود حرکات روده کمک کند.
- ویتامین‌ها و مواد معدنی: هویج منبعی خوب از ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلف مانند بیوتین، پتاسیم و ویتامین A، K۱ و B۶ است. ویتامین K۱ برای انعقاد خون و بهبود سلامت استخوان ها مفید است.
خواص هویج
از خواص هویج برای سلامت بدن می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- کاهش احتمال ابتلا به سرطان، به ویژه سرطان پروستات، روده بزرگ و معده
- کاهش کلسترول خون
- کاهش وزن
- سلامت چشم
- بهبود سلامت پوست و مو
- کاهش بیماری های قلبی و عروقی
- سلامت دهان و دندان
- تقویت دستگاه ایمنی بدن
- سم زدایی بدن
جمع بندی
یک عدد هویج خام در اندازه متوسط حاوی ۲۵ کالری است و یک خوراکی کم کالری به حساب می‌آید. در حالی که ۱۰۰ گرم چیپس هویج حاوی ۳۴۱ کالری است. طبع هویج گرم و تر است. هویج دارای شاخص گلیسمی پایینی است. از این رو خوردن هویج خام برای افراد مبتلا به دیابت ضرر ندارد. هرچند بهتر است در خوردن آب هویج دقت کنند. لطفا نظرات و پیشنهادات خود را در رابطه با این مقاله با ما و دیگر مخاطبان مجله “جالبز” به اشتراک بگذارید. شاید برای شما جالب باشد درباره نوع دیگری از هویج که احتمالا نام آن را نشنیده اید هم اطلاعاتی کسب کنید. در این صورت خواندن مقاله خواص هویج سیاه را به شما پیشنهاد می‌کنیم.
منبع: ستـــاره