کالری سیب زمینی؛ یک عدد سیب زمینی چقدر کالری دارد؟

جالبز | دسته سلامت – از سیب زمینی معمولا به صورت پخته شده یا سرخ شده استفاده می‌شود. سیب زمینی پخته شده منبعی خوب از ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند پتاسیم و ویتامین C است. بعلاوه سیب زمینی به طور عمده از کربوهیدرات تشکیل شده است و مقادیر متوسطی از پروتئین و فیبر را نیز شامل می شود.

سیب زمینی یک ماده غذایی پر کالری است و در اغلب رژیم های چاقی استفاده می‌شود. اما بسیاری از افراد از میزان کالری سیب زمینی و اشکال مختلف آن مانند سیب زمینی قرمز، سیب زمینی شیرین، پوره سیب زمینی و سیب زمینی تنوری آگاه نیستند. در این مقاله با کالری سیب زمینی در شکل‌های مختلف آن آشنا خواهیم شد.

کالری سیب زمینی 

کالری سیب زمینی قرمز

کالری سیب زمینی پوست قهوه ای

کالری سیب زمینی کبابی

کالری پوره سیب زمینی

کالری سیب زمینی شیرین

بیشتر بدانید: خواص سیب زمینی شیرین

کالری سیب زمینی سرخ شده

کالری سیب زمینی تنوری

مواد مغذی در سیب زمینی

• کربوهیدرات: سیب زمینی عمدتا از کربوهیدرات (به شکل نشاسته) تشکیل شده است. همچنین قند‌های ساده مانند ساکارز، گلوکز و فروکتوز نیز در مقادیر کم در سیب زمینی وجود دارند.
• فیبر: اگرچه سیب زمینی منبعی غنی از فیبر نیست، اما مصرف آن به طور مرتب می‌تواند میزان مناسبی از فیبر بدن را تامین کند.
• پروتئین: در مقایسه با دیگر محصولات غذایی مانند گندم، برنج و ذرت، سیب زمینی حاوی کمترین مقدار پروتئین است. پروتئین اصلی در سیب زمینی پاتاتین نام دارد که در برخی افراد ممکن است باعث بروز واکنش‌های آلرژیک شود.
• ویتامین‌ها و مواد معدنی: سیب زمینی حاوی پتاسیم، فولات، ویتامین C و ویتامین B۶ است.

خواص سیب زمینی 

• سلامت قلب
• احساس سیری و کنترل وزن
• حفظ سلامت استخوان‌ها
• تنظیم فشار خون
• پیشگیری از ابتلا به سرطان روده بزرگ
• تسهیل در هضم غذا
• محافظت از پوست و مو
• تقویت دستگاه ایمنی بدن
• کاهش التهاب
• کاهش درد قاعادگی
• درمان سنگ کلیه

جمع بندی

سیب زمینی یک ماده غذایی پر کالری است. یک عدد سیب زمینی در اندازه متوسط ۱۶۴ کالری دارد. در حالی که هر ۱۰۰ گرم سیب زمینی پخته شده ۸۶ کالری دارد. طبع سیب زمینی سرد و‌ تر است. از خواص سیب زمینی می‌توان به کاهش فشار خون و کلسترول، التهاب، درمان اسهال، تقویت استخوان‌ها و سلامت قلب اشاره کرد. مصرف زیاد سیب زمینی می‌تواند باعث افزایش قند خون شود. از این رو افراد دیابتی باید از مصرف زیاد آن خودداری کنند.

همچنین در نظر داشته باشید سیب زمینی سرخ شده حاوی ترکیبات ناسالمی است و بهتر است مصرف آن را محدود کنید. مصرف جوانه سیب زمینی یا سیب زمینی سبز می‌تواند باعث مسمومیت شود. از علائم مسمومیت با سیب زمینی می‌توان به استفراغ، اسهال، گشادی مردمک، تب، سردرد، درد معده و بروز مشکل در بینایی اشاره کرد. پیشنهاد می‌کنم درباره خواص پوست سیب زمینی و خواص آب سیب زمینی نیز در مجله جالبز بخوانید. لطفا نظرات و پیشنهادات خود را از طریق «ارسال نظر» با ما و دیگر مخاطبان به اشتراک بگذارید.