بادام یکی از مغزهای پرطرفدار بوده که چربی و کالری بالایی داشته و زیاده‌روی در مصرف آن باعث اضافه وزن می‌شود. کالری یک عدد بادام خام برابر با ۷ کالری است. البته کالری بادام شور، بادام زمینی و بادام هندی اندکی متفاوت است.
جالبز | دسته سلامت – از میان‌وعده‌های مغذی می‌توان به آجیل اشاره کرد که بسیار برای سلامتی مفید است. در میان مغزها و ترکیب آجیل‌ها، بادام بسیار پرطرفدار است. انواع مختلف بادام همچون بادام خام، بادام شور و بادام بوداده در بازار در دسترس هستند. از بادام می‌توانید برای تهیه کره بادام، شیرینی ملکه بادام، شیر بادام یا روغن بادام استفاده کنید. اگرچه بادام از مواد غذایی سالم بوده، اما کالری بالایی دارد و مصرف بیش از حد کالری بدون شک باعث اضافه وزن شده و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی و دیابت نوع ۲ را افزایش می‌دهد. در صورتی که شما از طرفداران بادام و فرآورده‌های آن هستید با ما همراه باشید تا از کالری بادام خام، کالری بادام شور، کالری شیر بادام، کالری روغن بادام شیرین و همچنین کالری بادام هندی و بادام زمینی اطلاع پیدا کنید.
کالری بادام خام
| ارزش غذایی بادام خام | |||
| مقدار | یک عدد بادام | ۱۰ عدد بادام | ۱۰۰ گرم بادام |
| کالری | ۷ | ۶۹ | ۵۷۸ |
| چربی کل | ۰/۶ گرم | ۶/۱ گرم | ۵۰/۶۴ گرم |
| چربی اشباع | ۰/۰۵ گرم | ۰/۴۷ گرم | ۳/۹ گرم |
| اسید چرب چند غیراشباع | ۰/۱۵ گرم | ۱/۴۷ گرم | ۱۲/۲ گرم |
| اسید چرب تک غیراشباع | ۰/۳۹ گرم | ۳/۸۶ گرم | ۳۲/۱۵ گرم |
| کلسترول | ۰ میلی‌گرم | ۰ میلی‌گرم | ۰ میلی‌گرم |
| کربوهیدرات کل | ۰/۲۴ گرم | ۲/۳۷ گرم | ۱۹/۷۴ گرم |
| فیبر | ۰/۱ گرم | ۱/۴ گرم | ۱۱/۸ گرم |
| قند | ۰/۰۶ گرم | ۰/۵۸ گرم | ۴/۸ گرم |
| پروتئین | ۰/۲۶ گرم | ۲/۵۵ گرم | ۲۱/۲۶ گرم |
| کلسیم | ۳ میلی‌گرم | ۳۰ میلی‌گرم | ۲۴۸ میلی‌گرم |
| آهن | ۰/۰۵ میلی‌گرم | ۰/۵۲ میلی‌گرم | ۴/۳ میلی‌گرم |
| پتاسیم | ۹ میلی‌گرم | ۸۷ میلی‌گرم | ۷۲۸ میلی‌گرم |
کالری بادام شور
| ارزش غذایی بادام شور | ||||
| مقدار | یک عدد بادام شور | ۲۲ عدد بادام شور | ۱۰۰ گرم بادام شور | یک لیوان بادام شور |
| کالری | ۸ | ۱۶۹ | ۵۹۷ | ۸۲۴ |
| چربی کل | ۰/۶۸ گرم | ۱۵ گرم | ۵۲/۸ گرم | ۷۲/۹ گرم |
| چربی اشباع | ۰/۰۵ گرم | ۱/۱۵ گرم | ۴/۰۵ گرم | ۵/۵۸ گرم |
| اسید چرب چند غیراشباع | ۰/۱۶ گرم | ۳/۶ گرم | ۱۲/۶۵ گرم | ۱۷/۴۶ گرم |
| اسید چرب تک غیراشباع | ۰/۴۳ گرم | ۹/۵ گرم | ۳۳/۶۶ گرم | ۴۶/۴۵ گرم |
| کلسترول | ۰ میلی‌گرم | ۰ میلی‌گرم | ۰ میلی‌گرم | ۰ میلی‌گرم |
| کربوهیدرات کل | ۰/۲۵ گرم | ۵/۵ گرم | ۱۹/۳ گرم | ۲۶/۶۲ گرم |
| فیبر | ۰/۱۵ گرم | ۳/۳ گرم | ۱۱/۸ گرم | ۱۶/۳ گرم |
| قند | ۰/۰۶ گرم | ۱/۴ گرم | ۴/۹ گرم | ۶/۷۶ گرم |
| پروتئین | ۰/۲۸ گرم | ۶/۲۶ گرم | ۲۲/۱ گرم | ۳۰/۴۸ گرم |
| کلسیم | ۳/۴ میلی‌گرم | ۷۵ میلی‌گرم | ۲۶۶ میلی‌گرم | ۳۶۷ میلی‌گرم |
| آهن | ۰/۰۶ میلی‌گرم | ۱/۳ میلی‌گرم | ۴/۵ میلی‌گرم | ۶/۲۲ میلی‌گرم |
| پتاسیم | ۹/۶ میلی‌گرم | ۲۱۱ میلی‌گرم | ۷۴۶ میلی‌گرم | ۱۰۲۹ میلی‌گرم |
کالری شیر بادام
| ارزش غذایی شیر بادام | ||
| مقدار | ۱۰۰ گرم | یک لیوان |
| کالری | ۱۷ | ۴۰ |
| چربی کل | ۱/۴۶ گرم | ۳/۶ گرم |
| کربوهیدرات کل | ۰/۶ گرم | ۱/۴ گرم |
| پروتئین | ۰/۶ گرم | ۱/۵ گرم |
کالری روغن بادام
| ارزش غذایی روغن بادام | |||
| مقدار | یک قاشق غذاخوری | ۱۰۰ گرم | یک لیوان |
| کالری | ۱۲۰ | ۸۸۴ | ۱۹۲۷ |
| چربی کل | ۱۳/۶ | ۱۰۰ گرم | ۲۱۸ گرم |
| کربوهیدرات کل | ۰ گرم | ۰ گرم | ۰ گرم |
| پروتئین | ۰ گرم | ۰ گرم | ۰ گرم |
بیشتر بدانید: کالری فندق؛ هر ۱۰۰ گرم فندق چقدر کالری دارد؟
کالری بادام هندی
| ارزش غذایی ۱۰۰ گرم بادام هندی | ||
| نوع بادام هندی | ۱۰۰ گرم بادام هندی خام | ۱۰۰ گرم بادام هندی بوداده |
| کالری | ۵۵۳ | ۵۷۴ |
| چربی کل | ۴۳/۸۵ گرم | ۴۶/۳۵ گرم |
| کربوهیدرات کل | ۳۰/۲ گرم | ۳۲/۷ گرم |
| پروتئین | ۱۸/۲۲ گرم | ۱۵/۳ گرم |
کالری بادام زمینی
| ارزش غذایی ۱۰۰ گرم بادام زمینی | ||
| نوع بادام زمینی | ۱۰۰ گرم بادام زمینی خام | ۱۰۰ گرم بادام زمینی شور |
| کالری | ۵۶۷ | ۵۸۵ |
| چربی کل | ۴۹/۲ گرم | ۴۹/۶ گرم |
| کربوهیدرات کل | ۱۶/۱ گرم | ۲۱/۵ گرم |
| پروتئین | ۲۵/۸ گرم | ۲۳/۷ گرم |
مواد مغذی موجود در بادام
مواد مغذی موجود در بادام در زیر آورده شده‌است.
- کربوهیدرات: بادام منبع خوبی از فیبر بوده و نسبت به بسیاری از آجیل‌ها شاخص گلسیمی (سرعت تبدیل کربوهیدرات به قند در بدن) پائینی دارد. بادام گزینه مناسبی برای افرادی بوده که از رژیم غذایی کم کربوهیدرات پیروی می‌کنند.
- چربی: بادام از خوراکی‌های پرچرب است؛ به‌طوری که هر ۳۰ گرم بادام به تنهایی می‌تواند ۲۲ درصد از چربی روزانه مورد نیاز بدن را تامین کند. با این وجود بخش عمده این چربی‌ها را چربی‌های غیراشباع تشکیل می‌دهد؛ این چربی‌ها به سلامت قلب کمک می‌کنند.
- پروتئین: بادام منبع خوبی از پروتئین گیاهی بوده و حاوی مقدار کمی از تمام اسیدآمینه‌های ضروری و غیرضروری است.
- ویتامین‌ها و مواد معدنی: بادام سرشار از ویتامین E، کلسیم و آهن بوده و هر ۳۰ گرم بادام می‌تواند ۳۷ درصد از ویتامین ای، ۸ درصد کلسیم و ۶ درصد از آهن مورد نیاز روزانه بدن را تامین کند.
خواص بادام
از فواید بادام می‌توان به موارد زیر اشاره کرد.
- بهبود عملکرد مغز
- پیشگیری از آلزایمر
- کاهش کلسترول بد خون
- استحکام استخوان‌ها
- پیشگیری از بیماری‌های قلبی
- حفظ سلامت پوست و مو
- کاهش فشار خون بالا
- پیشگیری از سرطان
سوزاندن ۱۰۰ کالری دریافتی از بادام
برای سوزاندن ۱۰۰ کالری دریافت شده از بادام می‌توان فعالیت‌های زیر را انجام داد.
- بالا و پائین رفتن معمولی از پله ← ۱۱ دقیقه
- طناب زدن ← ۹ دقیقه
- دوچرخه‌سواری با سرعت آهسته ← ۲۳ دقیقه
- دویدن ← ۹ دقیقه
- شنا ← ۱۵ دقیقه
- سونا ← ۱۵ دقیقه
- والیبال ← ۲۶ دقیقه
- کوهنوردی ← ۱۵ دقیقه
سخن آخر
اگرچه بادام کالری بالایی داشته و زیاده‌روی در مصرف آن باعث اضافه وزن می‌شود، اما به دلیل داشتن فیبر می‌تواند شما را برای مدت طولانی سیر نگه داشته و به کاهش وزن کمک کند. البته بادام دیر هضم بوده و خوردن بیش از ۱۰ عدد بادام در روز توصیه نمی‌شود.
اگر شما به خوردن مغزهای مقوی علاقمند هستید، خواندن مقاله «کالری گردو؛ یک عدد گردو چقدر کالری دارد؟» را نیز به شما پیشنهاد می‌کنیم. لطفا نظرات و پیشنهادات خود را در بخش “ارسال نظر” با ما و دیگر مخاطبان جالبز در میان بگذارید.
منبع: ستـــاره