قیمت و خرید کالباس گوشت قرمز 60% شام شام مقدار 200 گرم

مــجتمع صنعتی پروتئینی شام شام با بیش از 27 سال سابقه درخشان نامی آشنا در تولید انواع محصولات گوشتی است. استفاده از مواد اولیه عالی و مرغوب و بهره‌بری از دستگاه‌های جدید و پیشرفته همگام با تکنولوژی نوین این امکان را به این مجموعه داده تا بتواند تنوع تولیدات خود را ارتقا دهد و در تولید انواع سوسیس، کالباس، کباب لقمه، همبرگر، بسته بندی و قطعه بندی گوشت قرمز و سفید، انواع غذاهای آماده به طبخ و طبخ شده، مجموعا ظرفیت تولید سالیانه 40 هزار تن را داشته‌باشد. در سال گذشته خطوط تولیدی جدید نظیر خط ناگت و اتاق پخت مرغ سوخاری در این مجموعه راه اندازی شدهاست و ازجمله محصولات جدید می‌توان به کالباس کرات زیتون، کالباس کرات قارچ، سوسیس ژاپنی، استیک گوشت، فیله گوشت و فیله مرغ اشاره کرد. این مجتمع با فعالیت مداوم و پشتکار بسیار، موفق به دریافت تندیس قهرمانان صنعت کشور وتندیس کارآفرین نمونه و تندیس نام آوران صنعت کشور و کسب عنوان واحد نمونه استاندارد و واحد نمونه بسته بندی دامپزشکی در سال گذشته گردید.

تبدیل گوشت به فرآورده‌هایی چون سوسیس و کالباس از جمله روش‌های فرآوری و نگهداری گوشت است که از دیرباز مورد استفاده افراد در جوامع مختلف بوده‌است. برای اولین بار این روش حفظ و نگه‌داری گوشت را اقوام ترک در اروپای شرقی به‌کار گرفتند و پس از آن این محصول از طریق مبادلات به سراسر اروپا معرفی شد. هم‌اکنون این محصولات سهم مناسبی از سبد پروتئین خانوار را در سراسر جهان به‌خود اختصاص داده است. شرایط خاص اجتماعی بازار مصرف خوراکی را به‌گونه‌ای تغییر داده است که سرعت آماده شدن غذا در اولویت قرار گرفته است و در نتیجه میزان قابل ملاحظه ای از تأمین مواد غذایی جامعه، به‌خصوص در طبقات نوجوان و جوان از فرآورده‌های گوشتی نظیر سوسیس و کالباس استفاده می‌کنند. فرآورده‌های گوشتی انواع بسیار متنوعی دارند و با دارا بودن تنوع غذایی، با هر سلیقه ای سازگارند. نکته بسیار مهم درمورد این فرآورده‌ها عدم نیاز به پخت است. فرآورده های گوشتی قادرند به تنهایی تمام مواد لازم متابولیکی را تامین کنند. با توجه به ارزان بودن فرآورده‌های گوشتی نسبت به گوشت خالص، میزان مصرف آن‌ها چندین برابر شده و با خواصی که نسبت به سایر غذاهای گوشتی دارند مصرف آن‌ها رو به افزایش است. جالب است بدانید که اغلب این فرآورده‌ها از نظر تغذیه به علت ترکیب غنی‌تر اسید آمینه نسبت به گوشت خالص حتی از نظر پروتئین ارزش بالاتری دارند. سوسیس و کالباس با 30 تا 40 درصد گوشت دارای ارزش پروتئینی 80 تا 90 و کالباس خشک با 60 درصد گوشت دارای ارزش پروتئینی 100 تا 110 است و این در حالی است که پروتئین گوشت قرمز خالص فقط 70 تا 80 درصد است.