bonmano Turkish Coffee 250 gr
- برند :
بن مانو - دسته‌بندی :
قهوه
نقد و بررسی اجمالی
bonmano Turkish Coffee 250 gr
قهوه‌ی ترک بن‌مانو از ترکیب دانه‌های قهوههای عربیکا و روبوستای تازه‌برشت تهیه می‌شود. طعم آن شیرین و شکلاتی است و کف (crema) بالایی دارد. رایحه‌ی این قهوه سبک و سیال با رگه‌های آجیلی است.
قهوه‌ی ترک به شیوه‌ی خاصی از دم‌آوری قهوه گفته شده و ارتباطی با دانه‌های قهوه‌ی استفاده‌شده ندارد. در این نوع آماده‌سازی قهوه باید دانه‌های قهوه‌ی تازه‌برشت با درجه‌ی بسیار ریز آسیاب شوند؛ در حقیقت، قهوه‌ی ترک با ریزترین درجه در قیاس با انواع قهوه‌ها آسیاب می‌شود. قهوه‌ی ترک به‌صورت سنتی در قهوه‌‌جوش‌هایِ مسی موسوم به «جذوه» درست می‌شود و در فنجان‌های کوچک سرو می‌گردد. تفاوت اصلی قهوه‌ی ترک با سایر شیوه‌های دم‌آوری، غلظت بالای آن است؛ چراکه قهوههای آسیاب شده بدون عبور از صافی درون نوشیدنی قهوه باقی می‌مانند.
قهوه‌ی ترک به شیوه‌ی خاصی از دم‌آوری قهوه گفته شده و ارتباطی با دانه‌های قهوه‌ی استفاده‌شده ندارد. در این نوع آماده‌سازی قهوه باید دانه‌های قهوه‌ی تازه‌برشت با درجه‌ی بسیار ریز آسیاب شوند؛ در حقیقت، قهوه‌ی ترک با ریزترین درجه در قیاس با انواع قهوه‌ها آسیاب می‌شود. قهوه‌ی ترک به‌صورت سنتی در قهوه‌‌جوش‌هایِ مسی موسوم به «جذوه» درست می‌شود و در فنجان‌های کوچک سرو می‌گردد. تفاوت اصلی قهوه‌ی ترک با سایر شیوه‌های دم‌آوری، غلظت بالای آن است؛ چراکه قهوههای آسیاب شده بدون عبور از صافی درون نوشیدنی قهوه باقی می‌مانند.
نقاط قوت
- پایداری رایحه قهوه (Aroma Keep)
- بسته‌بندی در اتمسفر اصلاح شده (MAP)
- قهوه تازه‌برشت (Fresh Roast)
مشخصات محصول bonmano Turkish Coffee 250 gr
مشخصات کلی
- وزن
250 گرم
- وزن بسته‌بندی
260 گرم
- ابعاد بسته‌بندی
29*9*5 سانتی‌متر
- نوع بسته‌بندی
کیسه‌ای
- شماره پروانه بهداشت
22/13151
- سایر توضیحات
بسته‌بندی: پاکت آلومنیومی
فن‌آوری بسته‌بندی -MAP : بسته‌بندی‌شده در اتمسفر اصلاح‌شده
کشور سازنده: ایران
گواهی‌نامه‌ها HACCP, ISO 2200, ISO 9001, HALLAL
نوع و فرآوری
میزان کافئین: قوی
درجه‌ی برشته‌کاری: میان‌برشت
درجه‌ی آسیا: نرم
گونه: ترکیب عربیکا و روبوستا
نوع: ترکیبی
مشخصات حسی
طعم‌یاد: کاراملی
رایحه: 7
طعم: 7
پس‌طعم: 6
بافت (بادی): 7
اسیدیته: 6
عصاره‌گیری و دم‌آوری
ابزار: جذوه
نسبت دم‌آوری: 1:8
منبع: جالبز