جالبز | دسته سلامت – قیسی یکی از تنقلات پرطرفدار است که به روش‌های مختلف از میوه زردآلو به دست می‌آید. همان‌طور که از این میوه خوش‌عطر می‌توان رب زردآلو و یا مارمالاد زردآلو تهیه کرد، از قیسی نیز خوراکی‌های مختلفی از جمله مربای قیسی و ترشی قیسی تهیه می‌کنند. اما ما قصد داریم در این مطلب، فرق قیسی و زردآلو را به صورت کامل توضیح دهیم؛ با ما همراه باشید.
زرد آلو
زردآلو از میوه‌های خوش‌طعم و لذیذ تابستان بوده و بومی کشور چین است. خواص زردآلو بسیار زیاد بوده و این میوه دارای طبیعی سرد و تر است.
قیسی
قیسی از میوه زردآلو به دست می‌آید و طعمی ملس و دلنشین دارد؛ به عبارتی برگ خشک شده زردآلو را قیسی می‌نامند که با روش‌های مختلفی می‌توان آن را تهیه و مصرف کرد. قیسی یک میان‌وعده بسیار مغذی و مفید برای کودکان به حساب می‌آید.
بیشتر بدانید: طرز تهیه برگه زردآلو
فرق قیسی و زردآلو
۱. میزان آب موجود در آن ها
یکی از تفاوت‌هایی که بین قیسی و زردآلو وجود دارد، میزان آب موجود در هرکدام از آن‌هاست. میوه زردآلو طی فرآیندهای مختلف خشک کردن به قیسی تبدیل می‌شود که این میوه به شکل قیسی ماندگاری بالاتری خواهد داشت. خشک کردن زردآلو یکی از بهترین روش‌ها برای افزایش ماندگاری این میوه است که باعث می‌شود در تمام فصول سال از عطر و طعم این میوه لذت ببریم.
نکته: در طول فرآیند خشک کردن میوه زردآلو، برخی از مواد مغذی موجود در آن از بین خواهد رفت. این مواد مغذی معمولا مواد محلول در آب، مانند تیامین و ویتامین C هستند.
۲. خواص
میوه زردآلو به صورت تازه، منبعی از پتاسیم است در حالی که اگر خشک شود و به قیسی تبدیل شود، مقدار بالاتری از پتاسیم خواهد داشت. پتاسیم نقش مهمی در عملکرد بافت‌های بدن و سایر سلول‌های بدن ایفا می‌کند.
قیسی سرشار از بتاکاروتن است که وجود این ماده در سلامتی بدن نقش مهمی را ایفا می‌کند؛ از جمله فوائد بتاکارون برای بدن می‌توان به درمان بیماری‌های قلبی، فشار خون بالا، آرتریت روماتوئید، مشکلات پوستی، آب مروارید و حتی درمان انواع سردرد اشاره کرد.
میوه زردآلو نیز برای سلامت قلب، کاهش سطح کلسترول خون، جلوگیری از کاهش بینایی و همچنین کاهش وزن یک خوراکی مفید و موثر است.
۳. طعم و مزه
سخن آخر
منبع: ستـــاره