یک غذای سریع و ساده، برای مواقعی که فرصت آشپزی ندارید بسیار کارساز است؛ شما می‌توانید با مرغ، گوشت، سیب زمینی یا هر نوع سبزیجات دلخواه یک غذای ساده برای شام یا یک غذای فوری خوشمزه به عنوان ناهار ساده، درست کنید.
جالبز | دسته آشپزی – درست کردن یک غذای ساده برای شام دغدغه بسیاری از خانم‌های خانه دار است. این‌ها غذا‌هایی هستند که با استفاده از مواد غذایی موجود در منزل به راحتی درست می‌شوند و زمان پخت کمی دارند. اینگونه غذاها را باید با استفاده از گوشت مرغ و گوشت چرخ کرده درست کرد. همچنین می‌توان از گوشت، استفاده نکرد و یک غذای گیاهی با انواع سبزیجات تهیه و به منظور افزایش ارزش غذایی به آن‌ها تخم مرغ اضافه کرد. غذا‌هایی مثل انوع کوکو، انوع اسپاگتی و پاستا، ، سمبوسه، دال عدس، و … از جمله غذاهای سریع و ساده‌ای هستند که در این مطلب به معرفی آن‌ها پرداخته شده است.
در این مطلب آمده است:
- طرز تهیه انواع ناهار ساده و خوشمزه
- طرز تهیه چند شام ساده و خوشمزه
- طرز تهیه غذای خوشمزه و فوری ارزان قیمت
طرز تهیه چند نوع غذای سریع و ساده (با مواد اولیه متنوع)
با مواد اولیه متنوعی می‌توان غذاهای فوری و لذیذی را تهیه کرد؛ اما موضوع مهم این است که در این نوع غذاها سعی می‌شود از گوشت استفاده نشود تا سرعت طبخ بالا رود. همچنین در وعده شام معمولا سعی می‌شود از برنج و پاستا کمتر استفاده شود. در ادامه چندین دستور غذای ساده را با هم مرور خواهیم کرد.
طرز تهیه انواع ناهار ساده و خوشمزه
۱. کباب کوبیده تابه‌ای
کباب کوبیده تابه‌ای یک نوع غذای ساده است که درست کردن آن ۳۰ الی ۴۰ دقیقه طول می‌کشد. این غذا از ترکیب گوشت چرخ کرده و پیاز رنده شده با ادویه جات درست شده و با نان یا برنج به عنوان نهار یا شام سرو می‌شود.
۲. نودل مرغ و قارچ
نودل مرغ و قارچ غذایی سریع و ساده و مناسب برای مواقعی است که زمان کافی برای آشپزی ندارید و می‌خواهید یک غذای خوشمزه درست کنید. مواد اصلی مورد نیاز در تهیه این غذا مرغ، قارچ و نودالیت است که با سس سویا و ادویه جات مخصوصی مزه دار می‌شوند.
۳. دال عدس خوزستانی
دال عدس خوزستانی یک نوع خورشت خوشمزه و مرسوم در جنوب است که در تهیه آن علاوه بر دال عدس از سیر، پیاز، و سیب زمینی هم استفاده می‌شود. این غذا اصولا دارای طعم تندی است، ولی افراد، بسته به ذائقه خود می‌توانند از فلفل کمتری در طبخ آن استفاده کنند. دال عدس یک غذای سریع و ساده بوده که در شهر‌های مختلف ایران به سبک‌های متنوعی طبخ می‌شود و می‌تواند یک غذای کاملا گیاهی باشد یا در طبخ آن از گوشت استفاده کرد.
۴. دمپختک با نیمرو
دمپختک، شکل ابتدایی چلو و پلو است که به واسطه داشتن حبوبات غذایی کامل محسوب می‌شود. این غذا که بیشتر در تهران و شهر‌های مرکزی مرسوم است با انواع حبوبات مانند باقلا، ماش، عدس و لوبیا درست می‌شود و همراه با یا ترشی به عنوان یک نهار یا شام دلچسب سرو می‌گردد.
۵. پاستا پنه مرغ
پاستا پنه مرغ، غذایی ساده و سریع بوده و هیچگونه محدودیتی از نظر مواد مورد استفاده در آن وجود ندارد. هر کس بسته به سلیقه و ذائقه خود می‌تواند دستور تهیه این غذا را تغییر داده و انواع سس سفید و قرمز را در آن به کار ببرید. این غذا نوعی پاستای خوشمزه‌ی غیر گیاهی با پایه‌ی سس گوجه فرنگی است. مرغ مورد استفاده در این غذا به روش مرینیت کردن مزه دار می‌شود و سس تند به کار رفته در ترکیب غذا با گوجه فرنگی، ریحان، سیر و پیاز درست می‌شود. فلفل دلمه ای، قارچ، ذرت و پنیر از دیگر مواد مورد استفاده در این غذاست.
طرز تهیه چند شام ساده و فوری خوشمزه
۱. کوکو سبزی
اگر سبزی کوکو را آماده در فریزر داشته باشید، این غذا نوعی غذای سریع است که از ترکیب سبزی و تخم مرغ درست می‌شود. کوکو سبزی را می‌توان به صورت ساندویچ با خیار شور و گوجه فرنگی به عنوان غذا برای بیرون بردن مورد استفاده قرار داد و یا با پلو به عنوان نهار یا شامی خوشمزه سرو کرد.
۲. کوکوی چیپس
کوکوی چیپس از ترکیب تخم مرغ با چیپس سیب زمینی درست می‌شود و اگر از چیپس آماده برای تهیه آن استفاده شود در حداقل زمان ممکن طبخ می‌شود. این غذا گزینه مناسبی برای شام یا یک میان وعده خوشمزه است.
۳. سمبوسه
سمبوسه یک نوع غذای سریع و ساده است که از مواد پیچیده شده در پوسته‌ای از خمیر به شکل مثلث درست شده و سپس در روغن فراوان سرخ می‌شود. پوسته سمبوسه را یا با خمیر تازه و یا با نان لواش درست می‌کنند، اما مواد درون آن می‌تواند بسیار متنوع باشد.
۴. املت قارچ
املت قارچ به راحتی در کمترین زمان تهیه می‌شود. این املت را می‌توان به صورت ساده یا با پنیر، سیب زمینی، گوجه، اسفناج، فلفل دلمه‌ای یا هر نوع ماده غذایی دیگری تهیه کرده و به عنوان یک غذای ساده برای شام با ارزش غذایی بالا مورد استفاده قرار داد.
۵. توپک پنیری سوخاری
توپک پنیری سوخاری نوعی غذای بسیار محبوب در میان بچه هاست که البته در میان بزرگتر‌ها نیز جایگاه خاصی دارد. این غذا از سه لایه تشکیل شده، لایه رویی آن ترکیبی از تخم مرغ و است که در روغن سرخ می‌شود، لایه میانی اغلب ترکیبی از با سبزیجات و ادویه‌های مختلف بوده و در لایه داخلی معمولا تکه‌هایی از پنیر قرار می‌دهند. تنوع این غذا را می‌توان با اعمال سلیقه و ذوق شخصی افزایش داد و با صرف حداقل زمان نوعی اسنک خوشمزه درست کرد و به عنوان شام مورد استفاده قرار داد.
۶. کیک مرغ و قارچ
کیک مرغ و قارچ یکی از انواع غذای سریع و ساده است که از ترکیب مرغ پخته با انواع سبزیجات درست می‌شود و با نوعی سس تهیه شده با مایونز مزه دار می‌شود. این خوراکی خوشمزه را می‌توان به عنوان یک غذای ساده برای شام یا حتی در جشن‌هایی مانند جشن تولد به عنوان عصرانه سرو کرد.
طرز تهیه غذای خوشمزه و فوری ارزان قیمت
۱. بورانی اسفناج
بورانی اسفناج یک غذای سریع و ساده است که یک پای آن ماست و پای دیگرش اسفناج می‌باشد. این غذا یکی از ساده‌ترین شام‌های خوشمزه است که تا چند روز در یخچال قابل نگهداری می‌باشد. بورانی اسفناج را می‌توان به صورت قالبی و با گردو نیز تهیه کرده و در مجالس برای پذیرایی از میهمان‌ها مورد استفاده قرار داد.
۲. خوراک بامیه
خوراک بامیه نیز یک گزینه ارزان، ساده و فوری برای شام یا ناهار محسوب می‌شود. شما می‌توانید با حذف کردن گوشت و اضافه کردن بادمجان یا قارچ، این خوراک را هم در زمان کمتری و هم با قیمت مناسبتری طبخ کنید. البته که قابل ذکر است که این خوراک بسیار مقوی و پرخاصیت است و قیمت تمام شده کم آن، دلیلی بر مزه بد و یا خاصیت کم نمی‌شود.
۳. دوپیازه آلوی شیرازی
این هم یک غذای فوری، ارزان و نونی! دوپیازه با سیب زمینی آب پز و پیاز و کمی نمک و زردچوبه تهیه می‌شود؛ دوپیازه می‌تواند در کنار یک کاسه سالاد فصل و یا ترشی مشهدی لذیذ، یک شام ساده و سبک باشد.
۴. کله جوش سنتی و مقوی
کله جوش یا کال جوش هم یکی از آن غذاهای ساده و سریع است که بسیار مقوی بوده و در طب سنتی به مصرف آن توصیه شده است. این غذا در کمتر از 15 دقیقه، یا مواد اولیه کشک، پیاز و نعنا خشک تهیه می‌شود. حتما امتحان کنید. (نوع آذری کال جوش را در این مطلب آموزش ببینید ⇐ طرز تهیه کال جوش ترکی)
شما چه غذای ساده دیگری می‌شناسید؟ طرز تهیه آن را در انتهای این صفحه در قسمت “ارسال نظر” با ما و سایر مخاطبان جالبز به اشتراک بگذارید.
منبع: ستـــاره