کاپ کیک آلبالو نوعی دسر خوشمزه است که می‌توان آن را با آلبالوی تازه یا فریز شده درست کرد و به عنوان یک دسر یا میان‌وعده فوق‌العاده مورد استفاده قرار داد.
جالبز | دسته آشپزی – آلبالو از میوه‌های تابستانی بوده و حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان است که ملاتونین موجود در آن به خواب راحت شما کمک می‌کند. این میوه ترش‌مزه و پرخاصیت در تهیه خوارکی‌های زیادی همچون شربت آلبالو، لواشک آلبالو، مربای آلبالو، ترشی آلبالو و … مورد استفاده قرار می‌گیرد. کاپ کیک آلبالو نیز نوعی کیک آلبالویی در سایز و اندازه استاندارد بوده، که مناسب برای صبحانه و دسر است. در این مطلب با طرز تهیه کاپ کیک خوش‌طعم آلبالو با ما همراه باشید.
کاپ کیک آلبالو
| مواد لازم | |
| شیر پرچرب | ۳/۴ فنجان |
| آب | ۱/۴ فنجان |
| روغن پخت و پز | ۲/۳ فنجان |
| تخم مرغ بزرگ | ۱ عدد |
| آب لیمو ترش تازه | ۱ قاشق غذاخوری |
| آرد | ۲ فنجان |
| شکر | ۱ فنجان |
| بیکینگ پودر | ۱ قاشق چای‌خوری |
| آلبالوی بدون هسته تازه یا فریز شده | ۲ فنجان |
| شکر دانه درشت برای تزیین (اختیاری) | ۲ قاشق غذاخوری |
نکته: میزان مواد لازم ارائه شده، برای تهیه ۱۸ عدد کاپ بوده و زمان پخت حدود ۲۵ دقیقه است.
دستور تهیه
- فر را با حرارت 350 درجه فارنهایت (180 درجه سانتی‌گراد) گرم کنید.
- آب، شیر، روغن و تخم مرغ را در کاسه‌ای ریخته و هم بزنید تا یکدست شوند.
- آبلیمو، آرد، شکر و بیکینگ‌پودر را اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید تا مایه یکنواختی حاصل شود.
- در انتها آلبالوی بدون هسته را به مایه کاپ کیک اضافه کنید و آن را در مایه کاپ کیک فولد کنید تا کاملا مخلوط شوند. (فولد کردن: حرکت دورانی در یک جهت)
- مایه کاپ کیک را با استفاده از یک قاشق در کپسول‌های استاندارد کاپ کیک بریزید، به‌طوری که حدود ۳/۴ کپسول‌ها با مایه پر شود.
- در صورت تمایل کمی شکر دانه درشت روی کاپ کیک‌ها بپاشید و سپس آن‌ها را در سینی فر بچینید و در فری که از قبل گرم کرده‌اید، قرار دهید.
- حدود ۲۵ دقیقه صبر کنید تا کاپ کیک‌ها بپزند.
- سپس پخته شدن کاپ کیک‌ها را با فرو کردن یک سیخ چوبی در آن‌ها، تست کنید؛ اگر مواد به سیخ چوبی نچسبید، کاپ کیک پخته است.
- پس از پخته شدن کاپ کیک، فر را خاموش کنید و اجازه دهید چند دقیقه در فر بمانند؛ سپس آن‌ها را از فر خارج کنید و اجازه دهید تا خنک شوند.
نکته: برای نگهداری کاپ کیک خوشمزه آلبالو در فریزر، اجازه دهید آن‌ها کاملا خنک شوند، سپس آن‌ها در ظرف دردار و در فریزر نگهداری کنید. همچنین در هنگام استفاده، کاپ کیک‌ها را از فریزر خارج کنید و اجازه دهید در دمای محیط گرم شوند و اگر عجله دارید، چند ثانیه در ماکروفر قرار دهید تا یخ آن‌ها ذوب شود.
بیشتر بدانید: طرز تهیه کیک آلبالویی به ۷ روش عالی و کافی شاپی
ارزش غذایی و کالری یک عدد کاپ کیک آلبالو
| ارزش غذایی و کالری یک عدد کاپ کیک لذیذ آلبالو | |
| کالری | ۱۸۷ |
| چربی کل | ۹ گرم |
| چربی اشباع | ۱ گرم |
| چربی غیر اشباع | ۸ گرم |
| کلسترول | ۱۱ میلی‌گرم |
| سدیم | ۵۱ میلی‌گرم |
| کربوهیدرات | ۲۶ گرم |
| فیبر | ۱ گرم |
| شکر | ۱۴ گرم |
| پروتئین | ۲ گرم |
سخن آخر
کاپ کیک آلبالو در کنار شیر، صبحانه‌ای سالم و بسیار مغذی برای بچه‌هاست و می‌تواند به عنوان میان‌وعده‌ای خوشمزه برای دانش آموزان نیز استفاده شود. امیدواریم این کاپ کیک را درست کنید و از خوردن آن در کنار اعضای خانواده لذت ببرید. اگر به طعم آلبالو و تهیه دسرهای آلبالویی علاقه دارید، پیشنهاد می‌کنیم مطلب «طرز تهیه چیز کیک آلبالو» را از دست ندهید!
لطفا با ارسال نظرات و پیشنهادات خود، ما را در ارسال مطالب بهتر یاری دهید.
منبع: ستـــاره