جالبز | بخش آشپزی – شیر کاکائو و انواع شربت نذری از نذری‌های ساده‌ای هستند که معمولا در مراسم‌های عزاداری و یا اعیاد سعید، به دلیل روش تهیه ساده و سریع آن، بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرند. شیرکاکائو طرفداران زیادی دارد و کمتر کسی یافت می‌شود که علاقه‌ای به طعم آن نداشته باشد و به همین خاطر استفاده از آن به عنوان نذری در مراسم‌های مختلف گزینه مناسبی بوده و مستلزم خرج کردن هزینه زیادی نیست. اما عمده‌ترین مشکل افراد برای تهیه شیر کاکائو نذری این است که با مقدار مواد آن بر حسب تعداد نفرات آشنایی ندارند؛ پس در ادامه این مطلب با طرز تهیه یک شیر کاکائوی نذری خوش‌عطر و لذیذ بر حسب تعداد نفرات، با ما همراه باشید.
برای دسترسی سریع به مطلب مورد نظر خود، از فهرست موضوعی زیر کمک بگیرید.
- شیرکاکائو نذری برای ۲۰ نفر
- شیرکاکائو نذری برای ۵۰ نفر
- شیرکاکائو نذری برای ۱۰۰ نفر
- شیرکاکائو نذری برای ۲۰۰ نفر
- نکات مهم در تهیه شیرکاکائو نذری
شیر کاکائو نذری برای ۲۰ نفر
| مواد لازم | |
| شیر | 4 کیلوگرم |
| گلاب | نصف لیوان |
| شکر | 700 تا 1 کیلوگرم |
| پودر کاکائو | 40 گرم (6 قاشق غذاخوری) |
روش تهیه
- ابتدا یک قابلمه مناسب انتخاب کنید، شیر را در قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم بگذارید و اجازه دهید تا شیر کاملا داغ شود.
- سپس در این مرحله، کاکائو و شکر را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملا یکدست شود. (میزان شکر را کم کم اضافه کرده تا بتوانید مقدار شیرینی آن را کنترل کنید.)
- زمانی که مواد شما کاملا با هم یکدست شد، حرارت را خاموش کرده و در انتها گلاب را اضافه کنید. (زودتر اضافه کردن گلاب باعث می‌شود تا عطر آن با حرارت بالا بپرد!)
- اگر در انتها روی سطح شیرکاکائوی شما لایه سرشیر بود، شیرکاکائو را از صافی پارچه‌ای رد کنید.
- شیر کاکائو شما آماده است؛ بر حسب سلیقه و ذائقه خود، می‌توانید آن را داغ و یا سرد سرو کنید.
نذرتان قبول درگاه حق …
شیر کاکائو نذری برای ۵۰ نفر
| مواد لازم | |
| شیر | 10 کیلوگرم |
| گلاب | یک لیوان |
| شکر | 1/5 تا 2 کیلوگرم |
| پودر کاکائو | 100 گرم (نصف یک بسته 200 گرمی) |
شیر کاکائو نذری برای ۱۰۰ نفر
| مواد لازم | |
| شیر | 20 کیلوگرم |
| گلاب | 2 لیوان |
| شکر | 4 کیلوگرم |
| پودر کاکائو | یک بسته 200 گرمی |
شیر کاکائو نذری برای ۲۰۰ نفر
| مواد لازم | |
| شیر | 40 کیلوگرم |
| گلاب | 3 تا 4 لیوان |
| شکر | 8 کیلوگرم |
| پودر کاکائو | دو بسته 200 گرمی معادل 400 گرم (تا نیم کیلوگرم) |
نکات مهم در تهیه شیر کاکائو نذری
– سعی کنید از پودر کاکائو و گلاب مرغوبی استفاده کنید.
– توجه داشته باشید که میزان شکر و کاکائو، بسته به سلیقه شما می‌تواند کمی متغیر باشد.
– اگر شیر شما پرچرب و غلیظ است می‌توانید به ازای هر 10 کیلوگرم شیر، یک پاکت پودر کاکائو اضافه کنید.
کلام آخر
برای نذری دادن در اعیاد و مراسم‌های محرم، حتما لازم نیست هزینه زیادی خرج کنید و غذاهای مختلفی نذری بدهید؛ چراکه شیر کاکائو نیز بسیار خوشمزه است و یک منبع غنی از پروتئین، ویتامین A، ویتامین D، فسفر، کلسیم، ید، پتاسیم و ویتامین B است و طرز تهیه بسیار راحتی دارد. در پایان پیشنهاد می‌کنیم تا با بهترین نذری‌ها برای ماه محرم، در جالبز آشنا شوید. همچنین اگر سوال، نظر یا پیشنهادی دارید، آن را با ما در میان بگذارید.
منبع: ستـــاره