طرز تهیه خورش بادام زمینی

مواد لازم:

•     ۲ پیمانه پیاز خرد شده
•     ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
•     ½ قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز
•     ۱ قاشق چای خوری سیر رنده شده
•     ۳ پیمانه آب گوجه فرنگی
•     ۱ پیمانه آب
•     ۱ قاشق چای خوری نمک
•     ۱ قاشق چای خوری زنجبیل تازه رنده شده
•     ۱ قاشق غذاخوری جعفری خرد شده
•     ۲ عدد گوجه فرنگی خرد شده
•     ۱ و نیم پیمانه بامیه خرد شده
•     ½ پیمانه کره بادام زمینی

1. پیازها را به مدت ۱۰ دقیقه در روغن زیتون تفت دهید.
2. فلفل و سیر ر ا اضافه کرده و چند دقیقه دیگر تفت می دهید.
3. درب تاوه را ببندید و بگذارید چند دقیقه دیگر روی گاز بماند.
4. آب گوجه فرنگی، آب، نمک، زنجبیل، جعفری و گوجه فرنگی ها را اضافه کنید.
5. درب تاوه را ببندید و بگذارید ۱۵ دقیقه بجوشد.
6. سپس بامیه ها را اضافه کنید و بگذارید ۵ دقیقه دیگر بجوشد.
7. کره بادام زمینی را اضافه کنید.
8. تاوه یا قابلمه را روی شعله پخش کن قرار دهید و بگذارید آرام آرام بجوشد تا آماده خوردن شود.
9. بعد از آماده شدن خورش را داخل ظرف دیگری بریزید، روی آن را با جعفری تزئین کرده و میل کنید.