طرز تهیه انواع غذا با سرکه بالزامیک

انواع غذا با سرکه بالزامیک

۱. خوراک مرغ ویژه 

1. سرکه بالزامیک، عسل، سیر له شده، خردل، نمک و فلفل را در ظرفی ریخته و هم بزنید تا یکدست شوند.
2. تکه‌های مرغ را حدود ۱ ساعت در مخلوط فوق قرار دهید تا مزه دار شوند.
3. مرغ‌ها را پس از مزه دار شدن در روغن داغ قرار دهید و اطراف آن‌ها را کاملا سرخ کنید.
4. سیب زمینی‌ها را پوست گرفته و به صورت نگینی درشت خرد کنید، سپس مقداری نمک، فلفل، روغن زیتون و رزماری به آن بزنید.
5. مرغ‌ها را در سینی فر یا ظرف مقاوم به حرارت بچینید، سیب زمینی‌ها را اطراف آن قرار دهید و سس باقیمانده را روی آن‌ها بریزید.
6. فر را روی حرارت ۱۷۰ درجه سانتیگراد گرم کرده و ظرف را حدود ۱ ساعت در آن قرار دهید تا خوراک آماده سرو شود.

2. کباب ترکی با سس مخصوص

1. یکی از پیاز‌ها را به صورت خلالی خرد کرده و با گوشت و فلفل و زردچوبه بپزید.
2. پس از اینکه گوشت نیم پز شد، نمک را به آن اضافه کرده و اجازه دهید گوشت کاملا پخته و آب آن تمام شود.
3. گوشت را پس از پختن به صورت تکه‌های کوچک خرد کرده و در روغن تفت دهید.
4. دو عدد پیاز دیگر را به صورت خلالی خرد کرده و با مقداری روغن تفت دهید تا طلایی شود.
5. کرفس خرد شده، فلفل دلمه‌ای خرد شده، گوجه فرنگی خرد شده، نمک، فلفل و آویشن را به پیاز داغ اضافه کرده و سبزیجات را خوب تفت دهید تا نرم شوند.
6. پس از حدود ۱۵ دقیقه که سبزیجات نرم شده و آب گوجه فرنگی کاملا کشیده شد، گوشت را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید.
7. سیب زمینی‌ها را به صورت خلالی خرد کرده و سرخ کنید.
8. مواد سس ذکر شده در فوق را با هم مخلوط کنید تا به صورت یکدست درآیند.
9. داخل نان باگت را خالی کرده، از سس مخصوص فوق در آن بریزید، سپس مخلوط گوشتی و سیب زمینی را روی آن بریزید.
10. کباب ترکی را با سس کچاپ، کاهو و خیار شور نوش جان کنید.

۳. خوراک سبزیجات تنوری

1. فر را روی حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.
2. همه سبزیجات را به صورت نگینی خرد کرده و همراه با ادویه‌ها و چاشنی‌ها در ظرفی بریزید.
3. مواد را هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.
4. سینی فر را با کاغذ آلومینیمی بپوشانید و مواد فوق را روی آن پهن کنید.
5. سینی را حدود ۱ ساعت در فر قرار دهید و هر یک ربع، مواد را هم بزنید تا کاملا پخته و نرم شوند.

4. خوراک ماهی 

1. سیب زمینی‌ها را پوست گرفته، به صورت خلالی خرد کرده و سپس با مقداری روغن سرخ کنید.
2. آرد، بکینگ پودر، نمک، فلفل و تخم مرغ را در ظرفی ریخته و با چنگال بزنید تا یکدست شوند.
3. حدود ۱ فنجان آب به مایه‌ی فوق اضافه کرده و هم بزنید.
4. فیله‌های ماهی را ابتدا در آرد برنج و سپس در مایه‌ی فوق بغلطانید و سپس در روغن سرخ کنید تا طلایی شوند.
5. مقداری نمک و سرکه بالزامیک روی فیله‌های ماهی سرخ شده بریزید و همراه با سیب زمینی سرخ شده و سس تارتار میل کنید.

همانطور که ملاحظه کردید انواع غذا با سرکه بالزامیک وجود دارد که می‌توان در ترکیب آن‌ها از گوشت یا سبزیجات استفاده کرد و با افزودن این چاشنی خوش عطر، حال و هوای تازه‌ای به غذا‌ها بخشید. شما نیز اگر غذا‌های دیگری سراغ دارید که در آن‌ها از سرکه بالزامیک استفاده می‌شود، می‌توانید از طریق بخش “ارسال نظر” با دیگران به اشتراک بگذارید.