تفاوت کالری و کیلو کالری چیست؟

 

 

جالبز | دسته سلامت – اگر برای کاهش وزن اصولی و صحیح با رژیم کالری شماری آشنا شده‌اید و یا برای برنامه ریزی صحیح غذایی به میزان کالری مواد توجهتان جلب شده است، احتمالا با یک سوال اساسی مواجه شده اید؛ تفاوت کالری و کیلو کالری چیست؟ کیلو کالری و کالری هر دو واحد‌های اندازه گیری انرژی هستند. از کیلوکالری به عنوان کالری غذایی بر روی برچسب‌های مواد غذایی نیز استفاده می‌شود اما این دو اصطلاح تفاوت‌هایی دارند. در این مقاله با تفاوت کالری و کیلو کالری آشنا خواهیم شد.

 

کیلو کالری برابر است با مقدار انرژی مورد نیاز برای افزایش دمای یک کیلوگرم آب به میزان ۱ درجه سانتیگراد در فشار هوای یک اتمسفر. معادل متریک کیلو کالری، کیلوژول است. در ۱ کیلو کالری، ۴.۱۸۴ کیلوژول (kj) وجود دارد. از کیلو کالری برای سنجش میزان انرژی مواد غذایی استفاده می‌شود که این میزان بر روی برچسب‌های مواد غذایی درج شده است.
با این حال بر روی برچسب‌های مواد غذایی اغلب کلمه کالری درج شده است (کالری که با حرف بزرگ C نوشته می‌شود). این کالری مشابه کالری استفاده شده در علوم فیزیک و شیمی نیست، بلکه در حقیقت کیلو کالری است و به همین دلیل با حرف بزرگ C نوشته می‌شود. یک کیلو کالری برابر با ۱۰۰۰ کالری است؛ بنابراین برای تبدیل کیلو کالری به کالری باید عدد خود را ضرب در ۱۰۰۰ کنید.

 

کالری برابر است با مقدار انرژی مورد نیاز برای افزایش دمای یک گرم آب به میزان ۱ درجه سانتیگراد در فشار هوای یک اتمسفر. به مقدار انرژی لازم برای افزایش دمای آب همچنین «گرمای ویژه آب» نیز گفته می‌شود. کالری به عنوان روشی برای اندازه گیری انرژی با استفاده از گرما تعریف شده است.
بعد از سال ۱۹۲۴، کالری بیشتر به صورت ژول به کار می‌رود که واحد انرژی در سیستم SI محسوب می‌شود. معادل متریک کالری، ژول است؛ بنابراین ۱ کالری تقریبا برابر با ۴.۱۸۴ ژول است. کالری‌ها اغلب در محاسبات فیزیک یا شیمی مورد استفاده قرار می‌گیرند.

 

با توجه به مطالب گفته شده در بالا، تفاوت‌های کالری و کیلو کالری عبارتند از:

یک کیلو کالری ۱۰۰۰ برابر بیشتر از کالری است؛ بنابراین ۱ کیلو کالری = ۱۰۰۰ کالری.

کیلو کالری انرژی‌ای است که برای افزایش درجه حرارت ۱ کیلوگرم آب به میزان ۱ درجه سانتیگراد لازم است. در حالی که کالری انرژی‌ای است که برای افزایش درجه حرارت ۱ گرم آب در فشار هوای ۱ اتمسفر به اندازه ۱ درجه سانتیگراد مورد نیاز است.

کیلو کالری همان کالری غذایی است که به صورت کالری نشان داده می‌شود. در حالی که کالری (منظور واحد اندازه‌گیری میزان انرژی در علوم فیزیک و شیمی) معمولاً برای کالری غذایی استفاده نمی‌شود.

 

در برخی کشور‌ها بر روی برچسب‌های مواد غذایی از کیلو کالری استفاده شده است که آن را کالری می‌خوانند. این کالری، کالری مورد استفاده در علوم فیزیک و شیمی نیست.

معادل متریک کالری، ژول (۴.۱۸۴) است، در حالی که معادل متریک کیلو کالری، کیلوژول (۴.۱۸۴) است.

با توجه به مطالب گفته شده در این مقاله، کالری و کیلو کالری از لحاظ مقدار، انرژی و معادل متریک با یکدیگر تفاوت دارند. به یاد داشته باشید که یک کیلو کالری برابر با ۱۰۰۰ کالری است؛ بنابراین برای تبدیل کیلو کالری به کالری باید عدد خود را ضرب در ۱۰۰۰ کنید. لطفا نظرات و پرسش های خود را درباره این مقاله با ما و دیگر مخاطبان جالبز به اشتراک بگذارید. پیشنهاد می‌کنیم جدول کالری مواد غذایی را نیز در جالبز مشاهده کنید.