غذا برای وزن گیری نوزاد پس از شش ماهگی با افزایش سن نوزاد تغییر می‌کند. با افزودن مواد غذایی متنوع به غذای کمکی نوزاد، می‌توان ارزش غذایی آن را کامل کرد به گونه ای که با کاهش شیر مادر، وزن گیری نوزاد مختل نشود.
جالبز | دسته آشپزی – ارائه یک برنامه غذایی سالم و مغذی در وزن گیری نوزاد، تاثیر به سزایی دارد و مادران می‌توانند با نظر پزشک از شش ماهگی یا در صورت نیاز از سن کمتر غذای کمکی نوزاد را شروع کنند. با افزودن گروه‌های غذایی مختلف از لبنیات، غلات، گوشت، میوه‌جات و سبزیجات به غذای نوزاد می‌توان کالری آن را افزایش داد و به وزن گیری نوزاد کمک کرد. در ادامه با طرز تهیه بهترین انواع غذا برای وزن گیری نوزاد آشنا خواهید شد.
در صورتی که مطالعه قسمت خاصی از این مطلب مد نظر شماست، با انتخاب عناوین ارائه شده در فهرست موضوعی زیر به موضوع دلخواه خود برسید.
- غذای نوزاد شش ماهه
- غذای نوزاد هفت ماهه
- غذای نوزاد هشت ماهه
- میان وعده
- دسر
طرز تهیه غذا برای وزن گیری نوزاد شش ماهه
حریره بادام و کنجد
کنجد حاوی مواد مغذی متعددی است که در وزن گیری نوزاد شش ماهه تاثیر زیادی دارد و توصیه می‌شود حتما به غذای کمکی شیرخوار اضافه شود تا به رشد جسمی و تکامل مغزی او کمک کند. از طرفی روغن زیتون در این غذا یکی از روغن‌های گیاهی سالم است که حاوی چربی مفید برای رشد بوده و در وزن گیری نوزاد بسیار موثر است.
| مواد لازم | |
| بادام پوست کنده و پودر شده | 1 قاشق چایخوری |
| کنجد پوست کنده و پودر شده | 1 قاشق چایخوری |
| آرد برنج | 1 قاشق مرباخوری |
| شیر پاستوریزه | 1 استکان |
| روغن زیتون | 1 قاشق چایخوری |
| آب | 1/2 استکان |
دستور تهیه:
- بادام را به مدت ۴-۳ ساعت در آب گرم خیس کنید و سپس پوست آن را بگیرید.
- بادام‌ها را رنده کرده یا بکوبید و در نهایت از صافی عبور دهید که ذره درشتی در آن نماند.
- شیر را در ظرف کوچکی ریخته، آرد برنج را در آن حل کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
- آب و شکر را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا مواد بپزند.
- در اواسط پخت، پودر بادام و کنجد را اضافه کنید و به پختن مواد ادامه دهید تا غلظتی مانند ماست پیدا کنند.
- در انتها برای افزایش کالری غذا و افزایش رشد نوزاد، روغن زیتون را اضافه کنید و پس از ۳-۲ دقیقه حرارت را خاموش کنید.
طرز تهیه غذا برای وزن گیری نوزاد هفت ماهه
سوپ حبوبات و سبزیجات
سوپ حبوبات و سبزیجات نوعی غذا برای وزن گیری نوزاد هفت ماهه بوده که در آن از گوشت مرغ، نخود فرنگی و سیب زمینی استفاده می‌شود. گوشت مرغ حاوی مقادیر زیادی فسفر، منیزیم و ویتامین‌های گروه B است که قرار دادن آن در برنامه غذایی نوزاد می‌تواند در وزن گیری نوزاد تاثیر به سزایی داشته باشد. نخود فرنگی حاوی فیبر، تیامین، نیاسین، منیزیم، فسفر، ویتامین‌های A، C و B۶ است و به عنوان اولین ماده غذایی جامد برای نوزاد مورد استفاده قرار می‌گیرد. سیب زمینی یک ماده غذایی حاوی کربوهیدرات است و می‌تواند یک شروع خوب برای غذای جامد نوزاد به حساب آید که کمترین حساسیت را ایجاد می‌کند. ساده ترین غذایی که با سیب زمینی برای نوزاد تهیه می شود، است. فواید پوره سیب زمینی برای نوزاد بسیار زیاد است ولی برای مغذی تر کردن آن باید مواد دیگری نیز به غذای نوزاد افزوده شود.
| مواد لازم | |
| عدس و ماش | از هر کدام 1 قاشق چایخوری |
| پیاز کوچک | 1 عدد |
| قلم | 1-2 عدد |
| گوشت یا مرغ | یک تکه به اندازه نصف قوطی کبریت |
| سیب زمینی کوچک | 1 عدد |
| هویج متوسط | 1/4 عدد |
| نخود فرنگی | 1 قاشق مرباخوری |
| روغن زیتون یا نارگیل | 1 قاشق چایخوری |
| نمک | 1/8 قاشق چایخوری |
دستور تهیه:
- حبوبات را ۷-۶ ساعت در آب خیس کنید.
- پیاز را خرد کرده و همراه با قلم و آب روی حرارت ملایم بپزید تا عصاره آن خارج شود.
- پس از ۲ ساعت، مرغ و حبوباتی که از قبل خیس کرده اید به قابلمه اضافه کنید.
- سبزیجات را خرد کرده و بخارپز کنید.
- در اواخر پخت، نمک و روغن را اضافه کرده و پیاز را از آن جدا کنید.
- سبزیجات بخارپز را به سایر مواد اضافه کرده و بکوبید.
طرز تهیه غذا برای وزن گیری نوزاد هشت ماهه
سوپ جوانه گندم یا ماش
سوپ جوانه گندم یا ماش نوعی غذا برای وزن گیری نوزاد هشت ماهه است که در آن از جوانه گندم یا ماش و جو پرک یا گندم پرک استفاده می‌شود. دانه‌های گندم سرشار از فیبر و حاوی چربی کمی است که می‌توند تاثیر چشمگیری در افزایش وزن نوزاد داشته باشد. جو نیز حاوی مقادیر زیادی تیامین، منگنز، منیزیم و فسفر بوده و تنها دانه غله‌ای است که پروتئین دارد و می‌تواند در وزن گیری نوزاد موثر واقع شود. از طرف دیگر با استفاده از جوانه گندم و ماش می‌توان مقادیر زیادی از مواد مغذی را در حجم کم به نوزاد رساند و به وزن گیری او کمک کرد.
| مواد لازم | |
| جو یا گندم پرک | 1 قاشق مرباخوری |
| جوانه گندم یا ماش | 1 قاشق مرباخوری |
| لوبیا سبز یا نخود فرنگی | 1 قاشق مرباخوری |
| پیاز کوچک | 1 عدد |
| سیب زمینی کوچک | 1 عدد |
| کدو حلوایی خرد شده | 1 قاشق مرباخوری |
| گوشت مرغ | یک تکه به اندازه نصف قوطی کبریت |
| قلم | 1-2 عدد |
| روغن زیتون | 1 قاشق مرباخوری |
| نمک | 1/8 قاشق چایخوری |
دستور تهیه:
- ابتدا قلم، پیاز و آب را روی حرارت ملایم بپزید و پس از ۲ ساعت مرغ را به آن اضافه کنید.
- روی درب قابلمه یک آبکش قرار داده، نخود فرنگی یا لوبیا سبز، سیب زمینی، کدو حلوایی و جوانه گندم یا جوانه ماش را در آن بخارپز کنید.
- نیم ساعت آخر پخت، جو پرک یا گندم پرک را اضافه کرده و چند دقیقه آخر پخت، نمک و روغن را اضافه کنید.
- پیاز را از قابلمه خارج کرده، سبزیجات بخارپز را با سایر مواد مخلوط کرده و بکوبید تا مخلوطی مانند حلیم به دست آید.
نوعی میان وعده برای وزن گیری نوزاد
نوزادانی که وزن گیری خوبی ندارند بهتر است از دسر‌ها و میان وعده‌های مقوی استفاده کنند. جو یا گندم، کنجد و روغن زیتون موادی هستند که زمینه رشد بهتر کودک را فراهم می‌کنند.
| مواد لازم | |
| جو یا گندم پرک | 1/2 فنجان |
| دارچین | 1/2 قاشق چایخوری |
| روغن زیتون | 1 قاشق مرباخوری |
| کنجد پودر شده | 2 قاشق مرباخوری |
دستور تهیه:
- کنجد و روغن زیتون را مخلوط کنید.
- جو یا گندم پرک و دارچین را در یک لیوان آب به مدت ۱۵ دقیقه بپزید.
- مرتب هم بزنید و در ۱۰ دقیقه آخر پخت، مخلوط کنجد و روغن زیتون را به آن اضافه کنید.
نوعی دسر برای وزن گیری نوزاد
ترافل خرما نوعی دسر برای وزن گیری نوزاد بوده که حاوی بهترین مواد معدنی برای سلامتی است. با استفاده از خرما در غذای نوزاد می‌توانید از بروز فقر آهن و بیماری‌های عفونی در نوزاد پیشگیری کرده و به رشد بهتر او کمک کنید.
| مواد لازم | |
| خرما | 3-4 عدد |
| بادام، گردو یا فندق | 3-4 عدد |
| بیسکوییت سبوسدار | 3 عدد |
| گلاب | 1 قاشق مرباخوری |
دستور تهیه:
- خرما را شسته، هسته آن را خارج کنید و همراه با گردو، بادام یا فندق پوست گرفته و بیسکوییت چرخ کنید.
- گلاب را به تدریج به مخلوط فوق اضافه کنید تا به شکل خمیر درآید، سپس آن را به قطعات کوچک تقسیم کنید و به هر شکلی مایلید درآورید.
- در صورت تمایل کمی کنجد پودر شده نیز روی آن بپاشید.
- در صورت تمایل بیسکوییت‌ها را ۱۵-۱۰ دقیقه در فر ۳۵۰ درجه فارنهایت قرار دهید تا کمی برشته شوند.
ایجاد اختلال در رشد و عدم وزن گیری نوزاد یکی از نگرانی‌های والدین است؛ بنابراین ارزیابی قد و وزن کودک باید در فواصل زمانی منظم انجام و روند رشد نوزاد بررسی شود و در صورت وجود اختلال رشد، باید بررسی‌های بیشتری صورت گیرد. ابتدا باید شرح حال دقیقی از مواد غذایی مصرفی کودک در طول شبانه روز گرفته شود، زمان شروع غذای کمکی نوزاد باید پرسیده شود. طول مدت صرف هر وعده غذایی و اینکه او تحت نظارت چه کسی غذا می‌خورد، بسیار مهم است و باید بررسی شود. زمان شروع اختلال در رشد نوزاد و علت احتمالی آن نیز از دیدگاه افراد خانواده باید سوال شود.
منبع: ستـــاره