ایده برای پذیرایی عید؛ امسال، خلاقانه پذیرایی کنید!

 

جالبز | دسته خانه داری – نم نمک بهار می‌آید و همه‌ی خانواده‌های ایرانی، در تکاپوی مهیا شدن برای ورود به سال جدید، و البته پذیرایی از میهمانان بهاری هستند. شاید بخواهید امسال کمی متفاوت عمل کنید و پذیرایی از میهمانان را با خلاقیت متفاوت کنید. به نظر بد نیست که در کنار آجیل و شیرینی‌های همیشگی عید، از چند ایده برای برای پذیرایی عید و تزئین میز پذیرایی بهره ببریم و میهمانانمان را سرحال بیاوریم. 

اولین پیشنهاد ما به شما این است که گرمای بهار را، با خنکای شربت بهارنارنج رفع کنید. بهارنارنج گلی بهاریست و درست کردن شربت آن در خانه همخوانی خوبی با این مناسبت دارد. به علاوه اینکه چای را حتما میهمانان عزیزتان در سایر دید و بازدید‌ها صرف کرده اند، چه بهتر که شما کمی متفاوت باشید و آن‌ها را سورپرایز کنید. همچنین می‌توانید از ترکیب عرق بیدمشک و نسترن نیز یک شربت خوش عطر و خوش طعم درست کنید و همه باهم لذت ببرید.

 

درصورتی که میهمانان عزیزتان، نوشیدنی گرم را ترجیح می‌دهند، می‌توانید دمنوش‌های گیاهی پراز خاصیت را به آن‌ها پیشنهاد دهید. گل گاو زبان، چای کوهی، دمنوش به لیمو و انواع گیاهان خوش طعم و عطر هستند که می‌توانید به صورت دمنوش از آن‌ها استفاده کنید.

---

بیشتر بدانید: معرفی انواع دمنوش های گیاهی

---

بسیاری از ما ممکن است در میهمانی‌ها خیر میوه خوردن را به شرش ببخشیم و به دلیل سختی پوست کندن از خوردن آن صرف نظر کنیم. پیشنهاد ما این است که از همین حالا دست به کار شوید و میوه‌های خوشمزه و حتی زمستانی را به حالت لایه‌های بسیار نازک در آورید و بعد روی بخاری یا شوفاژ قرار دهید تا خشک شوند. وقتی چیپس میوه‌ها آماده شد، این میوه‌های رنگارنگ را درون کاسه‌های کوچک بریزید و جلوی میهمانان، همراه با آجیل عید یا حتی به جای آجیل سرو کنید. این کار هم زیبایی بیشتری دارد هم میهمانانتان از شما بیشتر ممنون خواهند بود.

 

در کنار این میوه ها، آلبالو خشکه و برگ زرد آلود را فراموش نکنید. آن‌ها را نیز با نمک و گلپر درون ظرفی جداگانه بریزید و روی میز پذیرایی عید قرار دهید. مطمئن باشید هیچ کس دست رد به این خوشمزه‌های رنگین نمی‌زند.

در این روز‌های بهاری، پدربزرگ‌ها و مادربزرگ‌ها را فراموش نکنید. آن‌ها شاید نتوانند از شیرینی‌های رنگی با شکر درست شده میل کنند. در عوض، حتما از خرما استقبال می‌کنند. هسته‌ی خرما را جدا کنید و سپس خرما را خوب له کنید. به طوری که شبیه به یک خمیر درآید. حال آن را پهن کنید و درون آن را با مغز‌های مختلف مثل پسته و گردو پر کنید و شبیه به یک رول در آورید. روی آن را با پودر نارگیل و دارچین تزئین کنید و در یخچال بگذارید تا سرد شود و خود را بگیرد. در نهایت رول خرمایی را به قطعات کوچک و مساوی تقسیم کنید و در ظرف بچینید. نوش جان!

 

بسیاری از خانواده‌ها میوه‌ی عید را به صورت صندوقی خریداری می‌کنند. اگر شما هم از آن دسته هستید، ممکن است پوست میوه هایتان بعد از چندروز چروکیده شوند. ما پیشنهاد می‌کنیم برای آنکه میوه هایتان بی کیفیت به نظر نرسند، برای میهمانانتان، به اندازه کافی پوست بگیرید و خرد کنید و در کاسه‌های کوچک همراه با یک عدد چنگال سرو کنید. در این صورت هم دردسر پوست کندن میوه را حذف می‌کنید، هم میز رنگارنگی دارید و هم میوه‌ها همچنان تازه ارائه می‌شوند.

 

یک ایده‌ی متفاوت و رنگارنگ دیگر این است که بستنی‌های میوه‌ای رنگارنگ تهیه کنید، و آن‌ها را به صورت اسکوپ درون ظرف بگذارید و تزئین کنید. اگر بخواهید کمی سنتی‌تر و ایرانی‌تر باشید می‌توانید فالوده را جایگزین کنید، اما هرچه که باشد، مطمئن باشید که یک ایده‌ برای پذیرایی عید بسیار خوب خواهد بود.

 

اگر دوست داشته باشید، می‌توانید شیرینی‌ها و دسر‌های مختلف را در خانه تهیه کنید و آن‌ها را جایگزین شیرینی‌های بیرونی کنید. پیشنهاد ما فرنی، ژله، ماست‌های طعم دار، شیرینی‌هایی مثل کاپ کیک، ترافل، تارت میوه‌ای و … است. با این کار هم متفاوت عمل کرده و هم در هزینه‌ها صرف جویی کرده اید و خیال شما و میهمانان هم از کیفیت شیرینی و دسر راحت خواهد بود.

 

 

در ادامه می‌توانید ایده‌های بیشتری برای پذیرایی عید ببینید…

آجیل را به شیوه جدیدی سرو کنید:

 

 

 

ظرف میوه خود را می‌توانید با میوه‌های قاچ شده تزئین کنید:

 

 

شمع همیشه می‌تواند فضایی خاص و جذاب به میز پذیرایی ما بدهد:

 

 

 

 

در ادامه چند نمونه تزئین میوه و شیرینی را نیز ببینید و ایده بگیرید.

 

 

 

 

 

 

 

نظر شما چیست؟ شما چه ایده ای برای پذیرایی عید دارید؟ نظرات خود را با ما و سایر مخاطبان جالبز به اشتراک بگذارید.