برگ عسلی (stevia) یا استویا با نام علمی Stevia Rebaudiana گیاهی از خانواده گل داوودیه، علفی و حساس به سرماس و بومی پاراگوئه و برزیله و مناسب مناطق جنوبی ایران یا کشت گلخانه ای است. به شدت شیرینه و از قرنشانزدهم برای شیرین کردن نوشیدنی ها و طعم دار کردن چای استفاده می شود .مهم تر از همه اینها اینکه شیرین کننده استویا (Stevia) بی ضرر و بدون کالری و برای کسانی خوبه که به دنبال یه ماده غذایی کم کالری یا بدون کالری می گردند . ۲۰۰ تا ۳۰۰ برابر شیرین تر از شکره و به عنوان یک جایگزین سالم شکره که در بسیاری از غذاها و نوشیدنی ها استفاده می شود.
