Tohfe Frozen Black Pomfret Fish Steak 700gr
- برند :
تحفه - دسته‌بندی :
ماهی، میگو و خاویار
نقد و بررسی اجمالی
Tohfe Frozen Black Pomfret Fish Steak 700gr
استیک ماهی حلوا سیاه محصولی دیگر از شرکت «تحفه» است. این ماهی که در دریای خلیج فارس زیست می‌کند. دربین مردم جنوب بسیار پرطرفدار است. این ماهی به حلوا سفید شباهت دارد. پوست آن خاکستری تیره است. گوشت حلوا سیاه به لطافت حلوای سفید نیست ولی مزه آن بسیار خوب است. استیک ماهی حلوا سیاه، گوشتی و بدون استخوان (خار ، تیغ) است. به راحتی فیله می شود چون بافتی گوشتی دارد و تیغ های ریز ندارد. غذاهای متفاوتی مانند سرخ کردنی، شکم پر، قلیه ماهی، ته چین، سوخاری، ناگت با این استیک به راحتی طبخ می شود. محصولات تحفه با بهترین کیفیت و طبق بهترین استاندارد‌ها تهیه شده و قابل دسترس است.
نقد و بررسی تخصصی
محصولات دریایی تحفه از سال 1383 با هدف توسعه فرهنگ مصرف ماهی در کشور وارد بازار گردید. محصولات کنسروی این مجموعه، در مجتمع تولیدی ساحل صید کنارک در زمینی به مساحت 20000 متر مربع، با بهـره‌گیـری از تکنـولـوژی‌های روز دنیا و کادری متـخصص با امـکان تولیـد 150/000/00 قوطی در سال تولید می‌گردد. تولید کنسرو ماهی و میگو در وزن‌های مختلف، کنسرو ماهی در روغن زیتون، تن ماهی شویدی، رژیمی و هم چنین کنسروهای سالاد تن ماهی، خوراک تن ماهی و لوبیا، تن ماهی و بادمجان از دستاوردهای این مجموعه می باشد. برند تحفه با عرضه ماهی های تجاری و میگو به صورت فیله های منجمد با بهره‌مندی از مدرن ترین تجهیزات برودتی و بسته بندی از کشور آلمان و دانمارک به تولید می رسد. عرضه ی بیش از 20 نوع ماهی و میگو در وزن های مختلف حاصل تلاش این شرکت است.
فواید استفاده از انواع ماهی
ماهی و محصولات دریایی با وجود آن که جزو مواد غذایی حیوانی هستند، ولی از نظر ترکیب چربی با سایر مواد حیوانی متفاوت‌اند. چربی موجود در مواد غذایی حیوانی به طورعمده حاوی ترکیباتی به نام اسیدهای چرب اشباع شده هستند که این ترکیبات موجب بالا بردن کلسترول و سایر چربی‌های نامطلوب خون می‌شوند. بنابراین افراط در مصرف چربی‌های حیوانی، سلامت قلب و عروق را به خطر انداخته و در نهایت منجر به سکته‌های قلبی و مغزی می‌شود ولی چربی موجود در ماهی و دیگرآبزیان مشابه مواد گیاهی است. اسیدهای چرب اشباع نشده به نام امگا 3 در آبزیان وجود دارد که اثرات بسیار مهمی در سلامت انسان به عهده دارند و در پیش‌گیری از بسیاری از بیماریها و کنترل و کمک به بهبود اختلالات و عوارض مختلف موثرند.
روغن ماهی
روغن ماهی نه تنها سرشار از اسیدهای چرب ضروری و لازم برای بدن و مفید برای حفظ سلامت قلب است بلکه هم چنین به بهبود اختلالات و مشکلات روانی مانند افسردگی، اختلال دو قطبی و شیزوفرنی کمک می‌کند.
ماهی حلوا سیاه جنوب
این ماهی دارای پولک های نرم است و بیشتر مصرف سرخ کردنی دارد و برای درست کردن خورشتی (قلیه) میشه ازش استفاده کرد فقط باید به قطعه های کوچک تبدیلش کرد که بتوان آن را استفاده کنید. ماهی گوشتی و بدون استخوان (خار ، تیغ) است.نحوه صید این ماهی در جنوب و با تور است. ماهی حلوا سیاه شباهت زیادی به ماهی حلوا سفید دارد ولی رنگ پوست آن قهوه ای تیره است.
آشپزی با ماهی حلوا سیاه
ماهی حلوا سیاه به دلیل خوشمزگی خود ماهی میتوان مانند حلوا سفید ساده سرخ کرد، اما می توان به صورت ماهی شکم پر ، قلیه ماهی و … استفاده کرد. در صورتی که ماهی حلوا شما بزرگ و حدودا یک کیلو گرم بود بهتر است که پوست آن را بگیرید تا ماهی هنگام سرخ کردن لذیذترشود. ولی برای قلیه باید شکم ماهی را خالی کنید و آن را به صورتی رولتی برش دهید تا در زمان پخت وا نرود.
استیک ماهی حلوا سیاه
این استیک برای سرخ کردن و کباب کردن بسیار مناسب است به خصوص در کنار سبزیجات گریل شده طعم بسیار خوبی پیدا خواهد کرد.
تغذیه سالم‌تر
غذاهای حاصل از آبزیان علاوه بر تامین پروتئین‌های مورد نیاز بدن، دارای بسیاری از ویتامین‌ها و مواد معدنی به ویژه ویتامین 12 B هستند. بدیهی است اگر این غذاها توأم با سبزی‌ها مصرف شوند، ارزش آنها به مراتب بیشتر خواهد بود.در بسیاری از جوامع نصف مرگ و میرها در اثر تجمع کلسترول و ایجاد رسوب در عروق خونی است که سبب مسدود شدن رگ‌های تغذیه‌کننده قلب و در نتیجه حملات قلبی و مغزی می‌شود.میزان چربی موجود در ماهی‌ها و سایر آبزیان در مقایسه با گوشت قرمز بسیار کمتر است. بیشتر ماهی‌ها کمتر از 5 درصد چربی دارند. فقط چربی گوشت مرغ بدون پوست مانند ماهی است.
مشخصات محصول Tohfe Frozen Black Pomfret Fish Steak 700gr
مشخصات اصلی
- وزن
700 گرم
- وزن بسته‌بندی
710 گرم
- ابعاد بسته‌بندی
3 × 22 × 40 سانتی‌متر
- محل صید
جنوب
- شکل
استیک
- نوع
ماهی حلوا سیاه
- سایر توضیحات
شامل 8 تکه
شرایط نگهداری: دمای 18- درجه سانتی گراد
منبع: جالبز